Masakan Jawa Timur (Soto Kediri)

Masakan Jawa Timur (Soto Kediri) Bahan yang harus disiapkan : 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis 1500 ml kaldu ayam 2 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk purut 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua 1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir 3 butir telur ayam, rebus dan kupas 100 gram tauge, buang akarny lalu siram air panas 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan 2 batang daun seledri, iris halus 8 butir bawang merah, iris halus lalu goreng 8 siung bawang putih, iris halus lalu goreng Bumbu yang dihaluskan : 9 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir ketumbar 6 butir kemiri 2 cm kunyit 2 sendok makan terasi garam secukupnya Sambal : 10 buah cabai rawit 5 sendok makan kecap manis 1 buah jeruk nipis ambil airnya Cara Membuat Soto Kediri : Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu masukkan kaldu, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut, aduk rata. Tuangkan santan, aduk rata. Masak terus hingga mendidih sambil diaduk agar santan agar tidak pecah. Letakkan ayam, telur, tauge, soun di mangkuk saji. iram dengan kuah soto. Taburi dengan seledri, bawang goreng, dan lengkapi dengan sambal kecap Cara Membuat Sambal : Masukkan cabai rawit yang telah dikukus kedalam mangkuk. Tambahkan kecap dan air jeruk nipis, kemudian aduk hingga rata. Sajikan hangat – hangat.

Resep Karedok Periangan

Resep Karedok Periangan - Setelah kita tahu bahwa kemarin kita posting Resep Ayam Panggang Lezat dan Resep Ayam Udang Asam manis, kali ini saya akan posting Resep membuat Karedok Priangan. Karedok ini memang banyak mengandung Vitamin karena kita tahu dari bahannya sendiri yakni sayuran yang mempunyai akan Vitamin dan gizi bagi tubuh kita, Karedok ini memang masakan atau ramuan khas asli Indonesia dan tidak terdapat di negara manapun. karedok Priangan ini sangat mudah untuk membuatnya apabila kita sudah menyiapkan semua bahan bahan dan bumbu yang kita perlukan, baiklah kita langsung saja untuk melihat bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya seperti dibawah ini. Karedok Priangan BAHAN BAHAN YANG DIPERLUKAN MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN Kol ½ kg Ketimun 1 buah Kacang tanah 2 ons Kacang panjang 2 ikat Terong glatik 2 buah Oncom 1 iris BUMBU KAREDOK PRIANGAN Bawang putih 2 siung Gula merah ½ sendok makan Lombok merah/rawit 5 buah Garam ½ sendok makan Kencur 1 rsj Kemangi 1 tangkai Asam 2 mata Terasi ½ sendok teh CARA MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN Kacang tanah disangan, dihaluskan. Sayuran dicuci, diiris-iris yang rapih dan halus. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali asam dicairkan, diambil airnya, oncom dan terasi dipanggang, dihaluskan. Kacang yang sudah dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu yang sudah halus, ditambah air asam. Sayuran dicampur dengan bumbu, dihidangkan dalam piring dalam. Bagaimana resep Membuat Karedok Priangan diatas apakah bermanfaat bagi anda yang sedang ingin membuat menu ini, untuk catatan diatas bahwa sayur yang di sajikan harus mentah atau belum dimasak.

Masakan Opor Ayam Lezat

Masakan Opor Ayam Lezat Resep Masakan - Sebelumnya admin mohon maaf karena sudah lama admin belum update Resep Masakan dikarenakan sebuah kesibukan atau sebuah pekerjaan yang tidak bisa ditinggalkan, mungkin kali ini admin akan share Resep masakan Opor ayam Lezat untuk anda dan alangkah baiknya sebelum membaca Resep Masakan Opor Ayam alangkah baiknya untuk membaca dulu Resep masakan sebelumnya yakni Resep Mebuat Kardok Priangan dan Resep Membuat ayam panggang pedas. Resep Masakan Opor Ayam ini memang identik dengan masakan pada hari raya idul adha dan idul fitri karena pada hari raya tersebut banyak masyarakat yang membuat resep masakan opor entah opor ayam maupun opor kambing dan tanpa dipungkiri juga Opor ayam ini juga adalah kesukaan admin karena kuahnya yang membuat admin menjadi kelabakan ketika melihat masakan opor ayam ini. Baiklah mingkin sudah tidak sabar lagi untuk membuat resep masakan opor ayam karena sudah tidak tahan lagi melihat gambar, rahasia untuk membuat opor ayam ini lezat adalah semua bumbu harus sesuai dengan takaran yang terdapat dalam sebuah resep, oke kita langsung lihat resep masakan opor ayam dibawah ini. Opor Ayam BAHAN OPOR AYAM 1 Ekor Ayam 1 Butir Kelapa BUMBU OPOR AYAM 10 Buah Bawang Merah 1 Potong Laos 3 Siung Bawang Putih 2 Lembar Salam 5 Butir Kemiri 1 Batang Sereh 1,5 Sendok Makan Ketumbar 0,5 sendok Makan Gula Merah 0,5 Sendok Makan Jinten 0,5 Sendok Makan Garam 1 Sendok teh Lada CARA MEMBUAT OPOR AYAM Ayam dibersihkan, dikeluarkan isinya, dipotong-potong. Kelapa diparut, dibuat santan kental dan cair. Bumbu-bumbu dihaluskan, dimasukkan dalam santan kental, direbus sampai mendidih. Dimasukkan daging ayam, dituangkan santan cair, direbus terus sampai empuk dagingnya.

Resep Lalap Aru Sumbawa

Resep Masakan - Mungkin kata Lalapan memang sudah tidak asing lagi dalam telinga anda, ya karena kita tahu Lalapan memang sebagai makanan pelengkap atau makanan pelezat dalam hidang makanan, Lalapan biasanya ini disedia berbarengan dengan Opor ayam atau juga dengan Ayam panggang, Apakah anda ingin membuat Lalapan ini, karena lalapan ini mungkin beda dengan lalapan yang lainnya, biasanya lalapan ini kebanyakan disandingkan masakan khas sunda akan tetapi kali ini bukan lalapan khas sunda melainkan lalapan Aru khas sumbawa, lalapan aru ini juga tidak kalah dengan lalapan khas sunda. Membuat Lalapan Aru ini sangat mudah apabila anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk mengolah lalapan tersebut dan lalapan aru ini memiliki banyak kasiat adan vitamin karena lalapan ini bahannya terdiri dari sayuran segar yang belum dimasak, jadi jangan tunggu lama untuk membuat lalapan aru khas sumbawa ini, baiklah kita langsung saja untuk melihat bahan dan Cara membuat lalapan aru khas sumbawa seperti dibawah ini. Lalapan Aru BAHAN LALAPAN ARU Daun Mangga Muda 1 Genggam Kacang Hijau 0.5 Ons BUMBU LALAPAN ARU Bawang Merah 4 Buah Lombok Merah 3 Buah Kemiri 5 Biji Laos 1 Potong Garam Setengah sendok makan CARA MEMBUAT LALAPAN ARU Kacang Hijau durendam dalam air dingin semalam, setelah itu kacang hijau direbus sampai lunak Semua bumbu dihaluskan Kcang hijau dihaluskan dan campur dengan bumbu Daun Mangga dicuci, diiris halus, lalu dicampur dengan sambal kaacang hijau.

Masakan Nasi Goreng Jawa

Resep Masakan Nasi Goreng Jawa Bahan Nasi Goreng Jawa : 500 gr nasi 100 gr udang basah, kupas kulitnya 2 sdm kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis Bahan Yang Di Haluskan : 4 buah cabai merah, Yang di buang bijinya 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt gula pasir 1 sdt garam 1 sdt terasi 6 buah bawang merah Bahan Pelengkap : Kerupuk udang sesuai selera Bawang goreng sesuai selera 2 butir telur ayam, Untuk Membuat dadar 2 buah mentimun, kupas,yang potong-potong Cara Membuat Nasi Goreng Jawa : Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, kemudian aduk hingga rata. Masukkan daging dan udang, lalu aduk sebentar. Masukkan nasi, lalu aduk terus hingga benar banar rata di atas api kecil, setalah itu angkat. Sajikan Bersama taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, serta kerupuk udang agar lebih Enaaaaaak.

Resep Sambal Jawa

Sambal Bajak Jawa Tengah Bahan: 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 4 butir bawang merah 1 sdt terasi bakar 2 buah tomat, potong kecil-kecil 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air) minyak untuk menumis Pelengkap: 4 potong tempe panggang 1 potong ayam goreng 1/2 buah mentimun, potong-potong 3 lembar kol, potong-potong 2 lonjor kacang panjang, potong 6 cm Cara membuat: 1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi bakar. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah hingga harum. 3. Masukkan tomat, aduk-aduk. 4. Tambahkan air asam. Masak hingga matang. 5. Angkat, sajikan bersama pelengkap.

Resep Ca Kubis

1. Resep Masakan Jawa Timur (Ca Kubis) Bahan untuk membuat Ca Kubis: 1 buah bunga kol atau kubis yang berukuran sedang 1 ikat sawi hijau berukuran kecil 3 sendok makan prei atau irisan daun bawang merah 2 ons udangn 1 ons daging 3 sendok makan minyak goreng Bumbu-bumbu: 5 siung bawang putih 1/2 sendok teh lada yang sudah halus 2 sendok makan kecap asin Garam dan bumbu penyedap secukupnya Cara Memasak: Bersihkan bunga kol lalu dicuci dan dipotong–potong Cucilah daun sawi hijau dan potong secara kasar-kasar Daging yang sudah disiapkan dipotong-potong dengan irisan panjang-panjang Kupaslah kulit udang, kemudian cuci dan rebuslah Memarkan bawang putih lalu ditumis Masukkan daging dan udang lalu tumis sampai tercium aromanya Masukkan 1 gelas kaldu udang Masukkkan bumbu – bumbu yang lainya Rebuslah masakan itu sampai dagingnya agak lunak Terakhir masukkan bunga kol. Bila sudah hampir masak tambahkan sawi hijau dengan daun bawang.

Masakan Bebek Jahe

Resep Bebek masak jahe Bahan: 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian 1.500 ml air 2 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 buah tomat, dipotong-potong 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm Bahan bumbu bakar: 4 siung bawdrig putih, dipotong 4 6 butir bawang merah, dipotong 4 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm 3 cm jahe, diiris 2 cm kunyit, diiris Cara membuat: 1. Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk lemon. Cuci bersih. jahe2a.jpg" alt="" width="200" height="214" />jahe2b.jpg" alt="" width="183" height="213" />jahe2c.jpg" alt="" width="169" height="211" /> 2. Rebus air dan bebek sampai mendidih. Tambahkan bumbu bakar. Rebus sampai harum. 3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan empuk. jahe4.jpg" alt="" width="200" height="244" /> 4. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Segera sajikan panas- panas. Tips: Potong brutu bebek agar masakan tidak amis.

Lontong Balap Cak Gendut

Vemale.com - Makanan ini adalah salah satu makanan yang hadir di Festival Jajanan Bango. Makanan khas Surabaya ini bisa Anda nikmati bersama keluarga di rumah. Bahan: 4 bungkus lontong (500 gr) dipotong agak tebal 8 buah tahu goreng matang, dipotong agak tipis 8 buah lentho goreng 200 gr tauge Kecap manis Bango secukupnya Bahan Kuah: 1 ½ liter air matang, untuk merebus daging (1 liter diambil sebagai kaldu daging) 250 gram daging sapi yang berlemak 50 gram daun bawang, iris 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu yang Dihaluskan: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk ¼ sdt pala bubuk Garam secukupnya Bahan Lentho Kacang Tolo: 75 gram kacang tolo, rebus hingga empuk. ¼ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja ½ sdm Kecap Manis Bango Minyak goreng 3 siung bawang putih 5 biji cabe rawit 1 cm kencur segar 1 lembar daun jeruk Garam secukupnya Cara Membuat: Didihkan air matang dalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong-potong kecil, sisihkan. Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan daun bawang iris hingga harum dan matang Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, Kecap Manis Bango. Aduk rata dan masak hingga mendidih Masukkan tauge, biarkan sesaat kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan Cara Membuat Lentho: Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan lentho dan aduk aduk hingga tercampur rata, kemudian bentuk bulat-bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah Penyajian Lontong Balap: Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, tauge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu lalu taburi bawang goreng Sajikan bersama sambal bajak, Kecap Manis Bango dan kerupuk goreng

Sop Iga Sapi

Bahan: 750 gram iga sapi 2 buah wortel potong tebal 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu 3 batang daun bawang, cincang Bumbu I: 3 cm jahe, dikeprek 3 cm kayu manis 2 buah pekak 4 butir kapulaga 2 butir kaldu blok 1/4 buah pala, dikeprek garam secukupnya Bumbu II: 8 buah bawang putih 5 buah bawang merah Cara Membuat: 1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk 2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk 3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu. 4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.